Schlagwort: Fett

Verdauungsgeschwindigkeiten

Lebensmittel haben neben ihren offensichtlichen  Eigenschaften wie Geschmack, Geruch oder Konsistenz auch Unterschiede in der Geschwindigkeit in der sie vom Verdauungstrakt zerlegt werden. Diese Verweildauer hängt einerseits von der Menge, der Zusammensetzung der jeweiligen Mahlzeit und von der… Read More